Салат с маринованными грибами и квашеной капустой
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
С приходом теплых дней в нашем рационе начинают преобладать пусть пока еще парниковые, но уже свежие овощи: огурцы, капуста, помидоры, редис. Однако не стоит забывать о квашеной капусте, маринованных грибочках и огурчиках. Предлагаю рецепт салата, который просто незаменим к горячительным напиткам, холодцам, заливным мясным и рыбным блюдам. Это прекрасная в меру острая, в меру кислая закуска. Пока еще можно приготовить квашеную капусту и есть в запасах и в продаже маринованные огурцы и грибы, спешите. Быстро, просто и очень вкусно. Грибочки могут быть любые:шампиньоны, белые, маслята, грузди, вёшенки.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 10 г |
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 0,5 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Сахар-песок | 1 ч. л. |
| Грибы маринованные | 150 г | |
| Капуста квашеная | 150 г | |
| Маринованные огурцы | 2 шт. |
Для приготовления салата из квашеной капусты и маринованных грибов нужно взять следующие ингредиенты: перец болгарский, лук репчатый, маринованные грибы, квашеную капусту, чеснок, маринованные огурцы, подсолнечное масло, сахар, укроп.
| Капуста квашеная | 150 г |
Квашеную капусту выложить в миску.
| Грибы маринованные | 150 г |
Добавить маринованные грибы, которые могут быть любыми. У меня это шампиньоны. Крупные нужно нарезать, а мелкие оставьте целыми.
| Маринованные огурцы | 2 шт. |
Два средних по размеру маринованных огурца мелко нарезать и выложить в миску.
| Перец болгарский | 0,5 шт. |
Болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать произвольно. Лучше взять красный, оранжевый или желтый перец, салат будет ярче и нарядней.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Небольшую луковицу почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить в салат.
| Укроп | 10 г |
Укроп помыть, немного обсушить и мелко нарезать. Выложить в миску к остальным ингредиентам.
Перемешать все ингредиенты салата.
| Чеснок | 2 зуб. |
Приготовить заправку для салата. Чеснок почистить, помыть, измельчить.
| Подсолнечное масло | 40 мл | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. |
Добавить к чесноку подсолнечное масло и сахар. В данном случае я предпочитаю ароматное масло.
Перемешать масло, чеснок и сахар.
Залить салат заправкой.
Перемешать все ингредиенты салата с заправкой.
Салат с маринованными грибами и квашеной капустой готов. Подаем на закуску к мясу, рыбе, горячему картофелю. Приятного аппетита!