Картофельный салат
| Порций | 10 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Теплый салат из отварного картофеля с оливками, базиликом, чесноком, уксусом, сидром и специями.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Алкоголь
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
|
Картофель | 2500 г |
|
Лук зеленый | 1 пуч. |
|
Лук красный | 1 шт. |
|
Оливки каламата | 100 г |
|
Чеснок | 8 зуб. |
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
|
Винный уксус красный | 2 ст. л. |
|
Паприка молотая | 1 ст. л. |
|
Перец кайенский (чили) молотый | 1 ст. л. |
|
Перец черный молотый | 1 ст. л. |
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Картофель | 2500 г |
|
Соль | 120 г |
|
Перец кайенский (чили) молотый | 1 ст. л. |
|
Чеснок | 8 зуб. |
Положить картофель в большую кастрюлю и залить водой. Добавить соль, кайенский перец и чеснок.
Шаг 2
Довести до кипения, убавить огонь и варить, пока картофель не размягчится. Слить воду и отложить картофель в сторону, чтобы немного остыл.
Шаг 3
|
Лук зеленый | 1 пуч. |
|
Базилик | 100 г |
|
Оливки каламата | 100 г |
|
Лук красный | 1 шт. |
|
Яблочный сидр | 1 ст. |
|
Оливковое масло | 1 ст. |
|
Горчица | 60 г |
|
Винный уксус красный | 2 ст. л. |
|
Перец черный молотый | 1 ст. л. |
|
Паприка молотая | 1 ст. л. |
|
Лимон | 2 шт. |
Смешать в большой миске зеленый лук, базилик, оливки, красный лук, лимонный сок, сидр, оливковое масло, горчицу, уксус, черный перец и паприку. Тщательно перемешать и дать настояться.
Шаг 4
Положить в соус немного остывший картофель и разломить вилкой или разрезать ножом на кусочки. Перемешать, чтобы картофель покрылся соусом.
Шаг 5
Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще немного специй.
Шаг 6
Посыпать паприкой и базиликом и подавать теплым.