Куриные бургеры из баклажанов
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Бутерброды |
| Способ | Классический |
Бургеры из баклажана с куриным филе и помидорами
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,19 г
Жиры 6,91 г
Углеводы 11,82 г
Калорийность 142 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 1 пуч. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 6 ст. л. |
Молочные продукты
| Сметана | 250 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 100 г |
Овощи свежие
| Баклажан | 2 шт. | |
| Лук зеленый | 1 пуч. | |
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. |
Птица
| Куриное филе | 500 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Сок лайма | 1 шт. |
Специи, пряности, добавки
| Карри | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 200 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соль | п/в | |
| Баклажан | 2 шт. |
Баклажаны помыть, просушить, нарезать кольцами по 1 см толщиной. Каждый кусочек слегка посолить и выложить на противень. Отправить в духовку подсушить на 15 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 2
| Соль | п/в | |
| Сухари панировочные | 200 г | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Карри | п/в | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Куриное филе | 500 г | |
| Мука пшеничная | 100 г | |
| Подсолнечное масло | 6 ст. л. |
Сухари смешать с перцем, солью и карри. Куриное филе порезать на средние куски, слегка отбить. Обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в сухарях. Выложить на раскалённую сковороду с растительным маслом, обжарить до полуготовности.
Шаг 3
| Сыр твердый | 100 г | |
| Сметана | 250 г | |
| Чеснок | 5 зуб. | |
| Сок лайма | 1 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Лук зеленый | 1 пуч. | |
| Петрушка | 1 пуч. |
Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, зелень мелко порубить. Добавить соль, сок лайма, сметану и все перемешать. Получится соус для заправки бургеров.
Шаг 4
| Помидоры (томат) | 3 шт. |
Помидоры порезать кольцами
Шаг 5
Теперь собираем бургеры. Кольцо баклажана смазываем соусом, кладем ломтик помидора, затем курицу. Смазываем соусом и накрываем кусочком баклажана. Обильно поливаем соусом, скрепляем зубочисткой. Выкладываем на противень и отправляем в духовку доготавливаться на 30 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 6
Готовым бургерам даем остыть 20 минут. Подавать с овощным салатом и свежими овощами.