Сэндвич с индейкой и клюквенным соусом
| Порция | 1 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Бутерброды |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,37 г
Жиры 8,67 г
Углеводы 12,59 г
Калорийность 161 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 100 г | |
| Шалфей свежий | 2 стеб. |
Крупы
| Овсяные хлопья | 0,5 ст. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | п/в |
Овощи свежие
| Лук-шалот | 1 шт. |
Орехи, семечки
| Пекан | 30 г |
Птица
| Фарш из индейки | 260 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Сладости, джем, варенье
| Варенье из клюквы | 30 г |
Соусы
| Майонез | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. | |
| Тимьян сушеный | 1 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Клюква сушеная | 30 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Булочки для бургеров | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Петрушка | 100 г | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Оливковое масло | п/в | |
| Варенье из клюквы | 30 г | |
| Шалфей свежий | 2 стеб. | |
| Соль | п/в | |
| Пекан | 30 г | |
| Булочки для бургеров | 1 шт. | |
| Клюква сушеная | 30 г | |
| Тимьян сушеный | 1 ч. л. | |
| Майонез | п/в | |
| Фарш из индейки | 260 г | |
| Лук-шалот | 1 шт. | |
| Овсяные хлопья | 0,5 ст. | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. |
Вымыть и высушить зелень.
Разогреть духовку до 200 °С.
Отрезать кончики с листьев шалфея и измельчить.Мелко нарезать или натереть на тёрке лук-шалот.
Смешать фарш с шалфеем, ½ чайной ложки тимьяна, ¼ стакана пшеничных хлопьев и луком-шалот в миске. Поперчить и посолить по вкусу. Смешать руками и слепить две котлеты.
Нагреть сковороду и обжарить котлеты по 5 минут с каждой стороны.
В это время, размешать 2 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку клюквенного джема в небольшой миске. Приправить солью и перцем. Обжарить булочки несколько минут разрезанной частью в низ.
Смешать зелень с сушеной клюквой и орехами пекан в большой миске. Добавить 1 ст.л. уксуса и сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью и перцем.
Смазать булочки клюквенным соусом. Сверху разложить зелень и поместить по котлете.
Разогреть духовку до 200 °С.
Отрезать кончики с листьев шалфея и измельчить.Мелко нарезать или натереть на тёрке лук-шалот.
Смешать фарш с шалфеем, ½ чайной ложки тимьяна, ¼ стакана пшеничных хлопьев и луком-шалот в миске. Поперчить и посолить по вкусу. Смешать руками и слепить две котлеты.
Нагреть сковороду и обжарить котлеты по 5 минут с каждой стороны.
В это время, размешать 2 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку клюквенного джема в небольшой миске. Приправить солью и перцем. Обжарить булочки несколько минут разрезанной частью в низ.
Смешать зелень с сушеной клюквой и орехами пекан в большой миске. Добавить 1 ст.л. уксуса и сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью и перцем.
Смазать булочки клюквенным соусом. Сверху разложить зелень и поместить по котлете.