Бургер с котлетой из овощей
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Бутерброды |
| Способ | Классический |
👍
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,58 г
Жиры 4,82 г
Углеводы 11,27 г
Калорийность 92 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Салат айсберг | 3 стеб. | |
| Укроп | 3 стеб. |
Овощи свежие
| Капуста цветная | 150 г | |
| Картофель | 250 г | |
| Лук красный | 0,3 шт. | |
| Морковь | 150 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Кетчуп | 1 ст. л. | |
| Майонез | 3 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Яблочный уксус | 2 ч. л. |
Сыры
| Плавленый сыр | 3 шт. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Булочки для бургеров | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 250 г | |
| Морковь | 150 г | |
| Капуста цветная | 150 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Запечь овощи в духовке в фольге, остудить, порезать мелко. Положить в миску, потолочь толкушкой (лучше обойтись без блендера, иначе котлеты будут распадаться), хорошо посолить и поперчить, добавить любимые специи. Все тщательно перемешать.
Шаг 2
| Лук красный | 0,3 шт. | |
| Яблочный уксус | 2 ч. л. | |
| Майонез | 3 ст. л. | |
| Кетчуп | 1 ст. л. | |
| Укроп | 3 стеб. |
Порезать лук, положить в миску, залить уксусом, отставить в сторону. Приготовим соус: смешаем майонез и кетчуп, нарежем укроп.
Шаг 3
Сформировать котлеты из овощного «фарша», обвалять в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон.
Шаг 4
| Булочки для бургеров | 3 шт. | |
| Салат айсберг | 3 стеб. | |
| Плавленый сыр | 3 шт. |
Взять низ от булочки для бургеров, положить лист салата, котлету, намазать соусом, положить лук, сыр (для бургеров) и посыпать укропом, накрыть второй булкой.