Тосты с куриной печенью и яблоками
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Бутерброды |
| Способ | Тостеры и ростеры |
Если вдруг у вас оказалась печень утиная или печень дикой птицы, попробуйте добавить к ней в качестве дополнительного пряности - цедру апельсина.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,78 г
Жиры 3,71 г
Углеводы 14,48 г
Калорийность 112 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Тимьян свежий | п/в |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 20 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 50 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 100 мл |
Специи, пряности, добавки
| Гвоздика (молотая) | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Яблочный уксус | 2 ч. л. |
Субпродукты
| Печень куриная | 200 г |
Фрукты, ягоды
| Яблоко | 2 шт. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Хлеб пшеничный | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук репчатый | 50 г | |
| Сливочное масло | 20 г | |
| Хлеб пшеничный | 100 г |
Поджарить ломтики хлеба.
Лук нарезать перьями или полукольцами.
На разогретой сковороде растопить немного сливочного масла и подрумянить на нем лук, чтобы он стал золотистого цвета.
Шаг 2
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Печень куриная | 200 г |
Мелко-мелко нарезать чеснок (важно, чтобы чеснок был именно нарезан).
Снять лук со сковороды и отложить его на тарелку.
На ту же сковороду добавить масло (если это требуется) и выложить на сковороду чеснок.
И буквально сразу же добавить к чесноку печень.
Шаг 3
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Вода | 100 мл |
Если печень крупная, разрежьте ее на две или три части.
Посолить и поперчить ее.
На среднем огне готовить печень, пока она не поменяет цвет. Налить воды (можно взять бульон) и дать ей выпариться
Шаг 4
| Яблоко | 2 шт. | |
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Гвоздика (молотая) | 1 ч. л. | |
| Яблочный уксус | 2 ч. л. |
Пока готовится печень: Яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиками.
На сковороде растопить сливочное масло, в масло положить ложку мёда и перемешать.
Буквально сразу же положить туда же кубики яблок.
Уменьшить огонь, хорошо перемешать.
Как только яблоки дали сок, добавить молотую гвоздику и яблочный уксус.
Перемешать, увеличить огонь и помешивая, выпарить всю жидкость.
Шаг 5
| Тимьян свежий | п/в |
На поджаренные ломтики хлеба выложить сначала кусочки печени, затем лук, и кубики яблок сверху посыпьте листиками тимьяна.