SophyDemange

вторник, 18.52

Французские тосты с черникой и маскарпоне

Name: Французские тосты с черникой и маскарпоне
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Маскарпоне; Цедра лимона; Сахарная пудра; Черника; Булочки; Сливочное масло; Пекан; Сахар коричневый; Корица; Сахар-песок; Лимонный сок; Яйцо куриное; Молоко коровье; Ванильный экстракт; Мускатный орех тертый

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Бутерброды
Способ	Классический

Отличный завтрак в французском стиле. Подавайте с черничным соусом и взбитыми сливками.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,49 г

Жиры 13,84 г

Углеводы 13,34 г

Калорийность 195 ккал

и 1 нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

2,5 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

0,5 ст.

Орехи, семечки

Пекан

0,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сахарная пудра	3 ст. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

0,5 шт.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Корица	п/в
	Мускатный орех тертый	0,2 ч. л.

Сыры

Маскарпоне

170 г

Фрукты, ягоды

	Цедра лимона	2 шт.
	Черника	2,2 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Булочки

6 шт.

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Маскарпоне	170 г
	Цедра лимона	1 шт.
	Сахарная пудра	3 ст. л.
	Черника	0,2 ст.

В средней миске смешайте маскарпоне, лимонную цедру, сахарную пудру, пока смесь не станет однородной, густой текстуры. Потом осторожно высыпьте чернику.

Шаг 2

Булочки

6 шт.

В кусочках хлеба или булочек сделайте продольные надрезы. Между половинками распределите начинку из маскарпоне.

Шаг 3

	Сливочное масло	2,5 ст. л.
	Пекан	0,5 ст.
	Сахар коричневый	0,2 ст.
	Корица	п/в

Растопите сливочное масло на среднем огне и высыпьте на сковородку орехи пекан, коричневый сахар и корицу. Жарьте орехи, пока они не карамелизируются для сиропа. Уберите из огня и отложите в сторону.

Шаг 4

	Черника	2 ст.
	Цедра лимона	1 шт.
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Лимонный сок	0,5 шт.

Разместите чернику в маленькую сковородку с 1 столовой ложкой сахара и лимонной цедры и готовьте на низком огне. Добавьте еще немного сахара и раздавите некоторую чернику вилкой. Готовьте еще 3-4 минуты. Добавьте сок половины лимона и пол столовой ложки сахара. Уберите из огня и позвольте остыть около 10 минут.

Шаг 5

	Яйцо куриное	5 шт.
	Молоко коровье	0,5 ст.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,2 ч. л.

Для приготовления тостов взбейте яйца, молоко, ваниль, мускатный орех в миске. Покройте приготовленной смесью каждую наполненную маскарпоне булочку и жарьте на разогретой сковороде на среднем огне по 3-4 минуты на каждой стороне.

Шаг 6

Подавайте теплыми с орешками на вершине, черничным соусом.