Sunnny

вторник, 22.37

Греческий сэндвич

Name: Греческий сэндвич
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Огурец; Йогурт; Фета; Чеснок; Укроп; Лимонный сок; Соль; Перец черный молотый; Лук репчатый; Лимонный сок; Луковый порошок; Чесночный порошок; Кинза (кориандр); Соль; Нут консервированный; Сухари панировочные; Оливковое масло; Пита; Помидоры (томат); Лук репчатый; Салат-латук; Фета

Порций	10
Время	30 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Бутерброды
Способ	Классический

Греческий соус дзадзики с огурцом, йогуртом, сыром фета и чесноком, нутовые оладьи фалафель и греческий хлеб пита, и в итоге - вкуснейший греческий сэндвич!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,72 г

Жиры 2,73 г

Углеводы 32,32 г

Калорийность 184 ккал

и 4 нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	1 ч. л.
	Салат-латук	п/в
	Укроп	1 ч. л.

Масла, жиры

Оливковое масло

п/в

Молочные продукты

Йогурт

180 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	160 г
	Лук репчатый	п/в
	Огурец	0,5 шт.
	Помидоры (томат)	п/в
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Соль	п/в
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Лимонный сок	1 ч. л.
	Лимонный сок	2 ст. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Нут консервированный

840 г

Специи, пряности, добавки

	Луковый порошок	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Чесночный порошок	1 ч. л.

Сыры

	Фета	80 г
	Фета	п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Пита	10 шт.
	Сухари панировочные	160 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Огурец

0,5 шт.

Соус Дзадзики:
Очистить огурец от кожуры и мелко нарезать. Положить между двумя бумажными полотенцами, надавить и выжать как можно больше сока, чтобы соус не получился жидким.

Шаг 2

	Йогурт	180 мл
	Фета	80 г
	Чеснок	1 зуб.
	Укроп	1 ч. л.
	Лимонный сок	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Смешать в небольшой миске йогурт, огурец, сыр фета, измельченный чеснок, укроп (свежий или сушеный), лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать до консистенции густого соуса.
Накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 3

	Лук репчатый	160 г
	Лимонный сок	2 ст. л.
	Луковый порошок	1 ч. л.
	Чесночный порошок	1 ч. л.
	Кинза (кориандр)	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Нут консервированный	840 г
	Чеснок	3 зуб.

Фалафель:
Смешать в большой миске кухонного комбайна половину измельченного лука, лимонный сок, луковый и чесночный порошок, зерна кориандра, соль, нут и измельченный чеснок. Взбить, но не доводить до консистенции пюре, нут должен быть мелкими кусочками.

Шаг 4

Сухари панировочные

160 г

Выложить смесь в небольшую миску и добавить оставшийся лук и половину сухарей. Тщательно перемешать.

Шаг 5

Насыпать оставшиеся сухари в неглубокую миску.

Шаг 6

Взять немного нутовой смеси, слепить из нее оладью (фалафель) толщиной около 10-12 мм и размером немного меньше ладони.

Шаг 7

Обвалять фалафель в сухарях. Проделать то же с остальной смесью.

Шаг 8

Оливковое масло

п/в

Налить в сковороду достаточно масла, чтобы накрыло дно и поставить на средний огонь.

Шаг 9

Обжаривать оладьи порциями по 4 штуки, с обеих сторон, до образования хрустящей золотистой корочки.

Шаг 10

Доставать готовые фалафель и складывать на тарелку, накрытую бумажными полотенцами.

Шаг 11

	Пита	10 шт.
	Помидоры (томат)	п/в
	Лук репчатый	п/в
	Салат-латук	п/в
	Фета	п/в

Разрезать хлеб пита, нанести на нижнюю половинку немного соуса дзадзики, положить нутовую фалафель и добавить сверху ломтик помидора, лук, латук и сыр фета.