Sunnny

воскресенье, 14.48

Бутерброды с фалафелью и соусом дзадзики

Name: Бутерброды с фалафелью и соусом дзадзики
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: Нут консервированный; Лук репчатый; Кинза (кориандр); Семена тмина; Чеснок; Петрушка; Перец кайенский (чили) молотый; Соль; Лимонный сок; Сода пищевая; Мука пшеничная; Подсолнечное масло; Огурец; Лимонный сок; Йогурт; Майонез; Пита; Хумус; Помидоры (томат); Салат-латук

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Бутерброды
Способ	Классический

Фалафель - это шарики из нута, обжаренные в растительном масле. Попробуйте бутерброды с фалафелью, хумусом, помидорами, латуком и огуречным соусом дзадзики.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,69 г

Жиры 2,81 г

Углеводы 22,44 г

Калорийность 135 ккал

нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	1 ч. л.
	Петрушка	60 г
	Салат-латук	60 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

п/в

Молочные продукты

Йогурт

3 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

5 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 г
	Огурец	0,5 шт.
	Помидоры (томат)	0,5 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Лимонный сок	1 ст. л.
	Лимонный сок	1 ч. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Нут консервированный

430 г

Соусы

	Майонез	1 ст. л.
	Хумус	60 г

Специи, пряности, добавки

	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.
	Семена тмина	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Пита

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Нут консервированный	430 г
	Лук репчатый	0,5 г
	Кинза (кориандр)	1 ч. л.
	Семена тмина	1 ч. л.
	Чеснок	4 зуб.
	Петрушка	60 г
	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.
	Соль	1 ч. л.
	Лимонный сок	1 ст. л.

Фалафель:
Смешать в кухонном комбайне нут, лук, семена кориандра и тмина, чеснок, петрушку, кайенский перец, соль и лимонный сок. Взбить до однородной массы.

Шаг 2

	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Мука пшеничная	5 ст. л.

Выложить смесь в небольшую миску. Добавить соду и муку и тщательно перемешать.

Шаг 3

Слепить из смеси шарики диаметром около 2.5 см.

Шаг 4

Подсолнечное масло

п/в

Нагреть на сковороде растительное масло. Обжаривать в горячем масле шарики около 2 минут, пока не подрумянятся. Достать и отложить в сторону.

Шаг 5

	Огурец	0,5 шт.
	Лимонный сок	1 ч. л.
	Йогурт	3 ст. л.
	Майонез	1 ст. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Соус Дзадзики:
Смешать в маленькой миске мелко нарезанный огурец, лимонный сок, йогурт, майонез и соль. Тщательно перемешать.

Шаг 6

	Пита	2 шт.
	Хумус	60 г
	Помидоры (томат)	0,5 шт.
	Салат-латук	60 г

Разрезать хлеб пита, нанести на нижнюю половину хумус, затем положить фалафель, нарезанные помидоры и латук. Сверху полить соусом дзадзики.