Хумус с баклажанами

Name: Хумус с баклажанами
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Баклажан; Оливковое масло; Перец черный молотый; Соль; Нут консервированный; Тахини; Чеснок; Лимонный сок

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Соусы
Способ	Классический

Хумус из запеченных в духовке баклажанов с нутом, чесноком, кунжутной пастой и лимонным соком.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,57 г

Жиры 7,88 г

Углеводы 14,83 г

Калорийность 142 ккал

и 3 нравится

43 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

60 мл

Овощи свежие

	Баклажан	500 г
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 ст. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Нут консервированный

420 мл

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Тахини	2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 210С.

Шаг 2

Баклажан

500 г

Нарезать баклажаны большими кубиками и положить на большой противень.

Шаг 3

	Оливковое масло	60 мл
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Добавить 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец, перемешать и разровнять в один слой. Запекать в духовке 18-20 минут. Достать из духовки и отложить в сторону.

Шаг 4

Нут консервированный

420 мл

Слить воду из нута, промыть и положить в миску кухонного комбайна.

Шаг 5

	Тахини	2 ст. л.
	Чеснок	1 зуб.
	Лимонный сок	2 ст. л.

Добавить кунжутную пасту тахини, чеснок, лимонный сок и 2 ст. ложки оливкового масла и взбить.

Шаг 6

Добавить баклажаны и взбить на высокой скорости до получения нужной консистенции.

Шаг 7

Хранить в закрытой таре в холодильнике.