Домашний имбирный соус
| Порция | 1 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Домашний имбирный соус наполнит любой салат из свежих овощей, зелени и корнеплодов ярким ароматом. Меняйте состав блюда по своему усмотрению и приправляйте в меру остро-пряной душистой смесью. По рецепту компоненты не проходят никакой термической обработки, поэтому по максимуму отдают натуральные сок, запах и вкус. Измельчают как на терке, так и в блендере.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
|
Имбирь свежий (корень) | 40 г |
|
Лук репчатый | 50 г |
|
Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 20 г |
|
Соль | п/в |
Соусы
Специи, пряности, добавки
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Рисовый уксус | 30 мл |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для имбирного соуса-заправки необходимы корень имбиря, репчатый, лук, чеснок, укроп, сахар, соль, острый перец, оливковое масло, рисовый уксус, зерна горчицы.
Шаг 2
|
Имбирь свежий (корень) | 40 г |
Предварительно вымыв, просушив, снимите с корня имбиря верхний слой — очищенный фрагмент натрите в виде пюре (или сразу опустите в чашу блендера).
Шаг 3
Таким же образом измельчите очищенную от шелухи луковицу и вместе с выделившимся соком отправьте следом за имбирем.
Шаг 4
Для остроты добавьте пару зубков чеснока.
Шаг 5
Отрежьте жесткие стебли укропа, а нежные ветки порубите мелко-мелко — зелень подарит имбирному соусу цвет и свежесть.
Шаг 6
Перемешайте с сахарным песком — действуйте по собственному вкусу.
Шаг 7
Часть зерен горчицы раздавите, часть — оставьте цельными.
Шаг 8
Влейте оливковое масло, интенсивно взболтайте.
Шаг 9
Для винной ноты прибавьте натуральный рисовый уксус (здесь может быть и лимонный сок).
Шаг 10
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Посолите и поперчите, попробуйте. Последний раз взбейте.
Шаг 11
Имбирный соус для заправки салатов готов!
Шаг 12
Подавайте имбирный соус самостоятельно или заранее, сдобрив салатные миксы. Приятного аппетита!