Сальса из печеного перца
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Сальса - это соус. Блюдо принадлежит к мексиканской кухне. Подается сальса в качестве приправы к разным блюдам. Чаще всего её готовят из помидоров с добавлением чеснока, кориандра, лука и черного перца. Но сегодня у меня сальса из печеного болгарского перца. Необыкновенно сочно и вкусно. Любители острого могут добавить жгучий перец.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 5 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Лук репчатый | 40 г | |
| Перец болгарский | 250 г | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Сахар-песок | п/в | |
| Соль | п/в |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Лимон | 20 г |
Для приготовления соуса сальса потребуются такие ингредиенты: перец болгарский, лук репчатый, чеснок, лимон, подсолнечное масло, уксус, петрушка, соль, сахар.
| Перец болгарский | 250 г |
Болгарский перец помойте.
Запеките в духовке или в микроволновой печи, в которой это можно сделать за 7-8 минут. В духовке на это потребуется 20-25 минут.
Еще горячий перец выложите в полиэтиленовый пакет и держите до полного остывания.
После снимите шкурку с перца. Это будет легко.
Нарежьте перец кубиками и выложите в миску.
| Лук репчатый | 40 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в миску с перцем.
| Чеснок | 1 зуб. |
Добавьте измельченный чеснок.
| Лимон | 20 г |
Добавьте цедру лимона.
| Петрушка | 5 г |
Петрушку помойте, мелко нарежьте и выложите в соус.
| Соль | п/в | |
| Сахар-песок | п/в |
Добавьте соль и сахар.
| Подсолнечное масло | 20 мл | |
| Лимонный сок | 20 мл |
Налейте подсолнечное масло, лимонный сок или уксус. Перемешайте все ингредиенты.
Соуса сальса готов.
Подавайте его к мясу, птице, рыбе. Приятного аппетита!