Густой молочный соус для котлет
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Густой молочный соус для котлет можно подавать и для детей, и для взрослых. Это базовый рецепт. Его вкус практически нейтральный, по желанию можно добавить любые пряности на ваш вкус. Густоту соуса тоже варьируйте в зависимости от своих предпочтений. Только нужно учесть, что, остывая, соус еще загустеет. Такой соус подойдет не только для котлет, он вполне уместен и к тефтелям, биточкам, любому отварному мясу или птице.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 50 г |
| Молоко коровье | 200 мл |
| Мука пшеничная | 10 г |
| Соль | 5 г |
| Перец черный молотый | 0,5 г |
Для приготовления густого молочного соуса для котлет возьмите сливочное масло, муку, молоко, соль и черный молотый перец.
| Сливочное масло | 50 г |
На сковороду положите кусок сливочного масла.
Растопите масло, но не особо грейте.
| Мука пшеничная | 10 г |
Добавьте не полную ложку муки, сняв сковороду с плиты.
Хорошо разотрите муку с маслом.
Верните сковороду на плиту и при постоянном помешивании обжаривайте ее до появления легкого орехового аромата.
| Молоко коровье | 200 мл |
Снимите сковороду с плиты, остудите. Это нужно, чтобы мука не скомковалась при добавлении молока. Влейте молоко.
Хорошо размешайте муку с молоком.
| Перец черный молотый | 0,5 г |
Добавьте черный молотый перец.
| Соль | 5 г |
Посолите соус.
Верните сковороду на плиту и при помешивании загустите соус, медленно доведя до кипения.
Подавайте густой молочный соус для котлет в горячем виде с котлетами или любым другим мясом, птицей.
Приятного аппетита!