Облепихово-чесночный соус
| Порции | 3 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Этот достаточно необычный соус - просто находка для гурманов! Он пикантный, имеет концентрированный вкус, насыщенный солнечный цвет (именно благодаря облепихе) и чесночный аромат! К тому же, облепихово-чесночный соус ещё и полезный, ведь ягоды облепихи, как известно, обладают рядом лечебных свойств и их употребление благоприятно влияет на здоровье человека! Соус отлично подойдёт к мясным и рыбным блюдам, сделает их вкус ярким и придаст даже самым пресным блюдам пёстрые вкусовые оттенки!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соль | 1 щеп. |
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
| Облепиха | 5 ст. л. |
Для приготовления облепихово-чесночного соуса нам понадобится облепиха, чеснок, соль, чёрный молотый перец.
| Облепиха | 5 ст. л. |
Облепиху промываем, выкладываем на бумажное полотенце в один ряд и даём ягодкам просохнуть. Итак, облепиха готова к приготовлению соуса.
Перекладываем облепиху в чашу блендера и взбиваем до получения однородного смеси.
Теперь перетираем облепиховую смесь через ситечко. Это нужно для того, чтобы избавиться от косточек, кожуры и получить чистое облепиховое пюре.
Облепиховое пюре готово. Ставим его в микроволновую печь и готовим до закипания, сразу же достаём (при 800 w около 40 секунд). Или доводим до кипения на водяной бане. Но нужно строго помнить- как только на поверхности пюре появятся первые пузыри, прекращаем нагревание!
| Чеснок | 1 зуб. |
Этим временем чеснок чистим и измельчаем.
| Соль | 1 щеп. | |
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
В горячее пюре добавляем чеснок, соль и чёрный молотый перец.
Соус перемешиваем, даём остыть и подаём к столу в соуснике.
Приятного аппетита!