Майонез
| Порции | 2 |
| Время | 5 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
-
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,27 г
Жиры 68,77 г
Углеводы 0,93 г
Калорийность 625 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Оливковое масло | 50 г | |
| Подсолнечное масло | 100 г |
Соусы
| Горчица | 1 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 1 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Оливковое масло | 50 г | |
| Подсолнечное масло | 100 г | |
| Горчица | 1 ч. л. | |
| Лимон | 1 ст. л. |
⠀
1️⃣В чашу з-під блендера обережно розбити яйце, додати сіль, гірчицю та ще обережніше влити оливкову олію. Погрузити блендер до самого дна та збивати, не відриваючи його від низу. Ваша рука не має рухатись. Чекаємо, доки все не перетвориться на однорідну масу (секунд із 30)
⠀
2️⃣Потрохи вливаємо соняшникову олію. Влили 25 мл і працюємо блендером 30-40 секунд. Наша рідина має потрохи гуснути. Так робимо ще 3 рази (100 мл = 25 мл *4). А в середині процесу вичавлюємо скибочку лимона
⠀
1️⃣В чашу з-під блендера обережно розбити яйце, додати сіль, гірчицю та ще обережніше влити оливкову олію. Погрузити блендер до самого дна та збивати, не відриваючи його від низу. Ваша рука не має рухатись. Чекаємо, доки все не перетвориться на однорідну масу (секунд із 30)
⠀
2️⃣Потрохи вливаємо соняшникову олію. Влили 25 мл і працюємо блендером 30-40 секунд. Наша рідина має потрохи гуснути. Так робимо ще 3 рази (100 мл = 25 мл *4). А в середині процесу вичавлюємо скибочку лимона
⠀