Шоколадный соус
Порций | 14 |
Время | 15 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Соусы |
Способ | Классический |
Сладкий, низкокалорийный шоколадный соус с ванилином для мороженого и других десертов.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Сахар-песок | 240 г | |
Соль | 1 щеп. |
Вода | 240 мл |
Ванильный экстракт | 0,2 ч. л. | |
Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
Какао | 120 г |
Вода | 240 мл | |
Какао | 120 г |
Смешать в большой кастрюле для соуса воду с какао и поставить на средний огонь.
Постоянно помешивать, пока какао полностью не растворится.
Сахар-песок | 240 г |
Добавить сахар и, продолжая помешивать, довести до слабого кипения.
Варить, помешивая, еще 5 минут. Чем больше соус варить, тем гуще он будет.
Ванильный экстракт | 0,2 ч. л. | |
Соль | 1 щеп. |
Снять с огня и добавить ванилин и соль.
Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
Дать немного остыть (несколько минут), затем добавить соду, перемешать (это предотвратит засахаривание соуса).
Если сироп достаточно густой, переложить в банку и убрать в холодильник, если нет - оставить еще на 10 минут, чтобы загустел.