Соус для пиццы
| Порций | 8 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Простой рецепт соуса для пиццы из томатной пасты с вялеными помидорами, чесноком, белым вином, сушеной зеленью и специями.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Вино белое сухое (столовое) | 60 мл |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | 2 щеп. |
| Вода | 240 мл |
| Вяленые помидоры в масле | 30 г |
| Томатная паста | 170 г |
| Базилик сушеный | 1.5 ч. л. | |
| Орегано сушеный | 2 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0.2 ч. л. |
Нагреть большую сковороду на среднем огне.
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Налить на нее оливковое масло.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Мелко нарезать лук и положить в горячее масло.
| Чеснок | 2 зуб. |
Добавить чеснок.
Обжаривать, помешивая, пока не размягчится.
| Вяленые помидоры в масле | 30 г |
Добавить мелко нарезанные вяленые помидоры.
Перемешать.
| Базилик сушеный | 1.5 ч. л. | |
| Орегано сушеный | 2 ч. л. |
Добавить сушеный базилик и орегано.
Перемешать и обжаривать, пока сушеная зелень немного не размягчится.
| Вино белое сухое (столовое) | 60 мл |
Добавить белое вино.
Готовить, пока половина вина не выкипит.
| Томатная паста | 170 г |
Добавить томатную пасту.
| Вода | 240 мл |
Добавить воду.
Тщательно перемешать венчиком.
Убавить огонь до средне-медленного и варить 15 минут.
| Соль | 2 щеп. | |
| Перец черный молотый | 0.2 ч. л. |
Приправить крупной солью и черным перцем.
Перелить соус в банку. Хранить в холодильнике до 1 недели.