Соус шашлычный
| Порций | 20 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Само уже название соус шашлычный с кинзой - говорит само за себя. Хоть это и не самая значимая, но неотъемлемая часть к мясу в сезон шашлыков. Стоит уделить время выбору продуктов и приготовлению этого великолепного шашлычного соуса с кинзой. Он отлично подчеркнет сочность и аромат жареного мяса. Это самый вкусный соус, который я когда-либо ела с шашлыком. Передо мной всегда стоит дилемма, что вкуснее? Соус или шашлык? Попробуйте его приготовить и дайте мне ответ на мой вечный вопрос)))
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 5 стеб. |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
| Лук репчатый | 200 г | |
| Перец болгарский | 200 г | |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | п/в |
| Аджика | 1 ч. л. | |
| Томатное пюре | 0,5 л |
| Кинза (семена) | 1 пуч. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. |
Для приготовления соуса шашлычного с кинзой нам потребуется: домашний вареный томат, сладкий перец, лук, чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец, сухая аджика, несколько веточек укропа и свежая кинза.
| Лук репчатый | 200 г |
Лук почистите и пюрируйте в блендере или на мясорубке.
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. |
Переложите пюрированный лук в миску и добавьте растительное масло, сахар и уксус 9%. Оставьте мариноваться на 15 мин.
| Перец болгарский | 200 г | |
| Чеснок | 5 зуб. |
Помойте и очистите от семян сладкий перец. Порежьте кусочками и оправьте в блендер. Так же почистите и помойте дольки чеснока. Добавьте в чашу к перцу и все вместе пюрируйте. Можно пюрировать до той степени, до которой вам нравится, т. е. чтобы были кусочки или их не было.
| Томатное пюре | 0,5 л |
Добавьте пюрированный перец с чесноком в томат.
Маринованный лук переложите в миску с томатом и овощами.
| Кинза (семена) | 1 пуч. | |
| Укроп | 5 стеб. |
Помойте и просушите кинзу и веточки укропа. Мелко нарежьте и добавьте в томатный соус.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Аджика | 1 ч. л. |
Посолите и поперчите соус. Добавьте острую аджику. Количество аджики будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.
Перемешайте соус и поставьте настаиваться в холодильник на ночь. А если нет времени, то подавайте сразу.
Безумно ароматный и вкусный соус шашлычный с кинзой готов! Приятного аппетита!