Хумус с чесноком и паприкой

Name: Хумус с чесноком и паприкой
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Чеснок; Соль; Оливковое масло; Нут; Перец болгарский; Тахини; Лимонный сок; Тмин; Перец черный молотый; Перец кайенский (чили) молотый; Паприка молотая

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Испанская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Создайте прекрасную закуску для дружеских посиделок за просмотром матча или просто отдыха в хорошей компании. Соус порадует вас пикантными сочетаниями чеснока, паприки и великолепной смеси испанских душистых перцев. Это послужит отличным дополнением к чипсам или пресным овощным смесям. Приятного аппетита!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,9 г

Жиры 15,5 г

Углеводы 42,36 г

Калорийность 354 ккал

нравится

27 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Нут

430 мл

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Перец болгарский	0,5 ст.
	Чеснок	1 гол.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,8 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	0,2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Тахини	0,3 ст.
	Тмин	2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 градусов.

Шаг 2

	Чеснок	1 гол.
	Соль	0,5 ч. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.

Срежте верхушку у чеснока и разделите его на зубчики. Разложите их кружком на смазанной маслом фольге посолите и заверните фольгу вокруг чеснока мешочком. Жарьте около 45 минут в духовке, затем дать ему остыть и выдавить мякоть.

Шаг 3

Возьмите по ложечке нута (бараньего гороха) и измельченного красного перца и отложите в сторону, для оформления в конце.

Шаг 4

	Нут	430 мл
	Перец болгарский	0,5 ст.
	Тахини	0,3 ст.
	Лимонный сок	3 ст. л.
	Тмин	2 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.
	Паприка молотая	0,2 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Блендером смешайте оставшийся нут, жаренную мякоть чеснока, оставшийся красный перец, тахини, лимонный сок,сушеные перцы халапено, тмин, перец чили сущеный, соль и черный перец. Смешивайте до однородности.

Шаг 5

Посыпьте отложенными приправами все получившееся. Подавайте с клиньями лаваша или чипсами, крекерами или смесью из свежих овощей.