Приправа с анчоусами
| Порций | 8 |
| Время | 5 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Приправа из анчоусов, чеснока, горчицы и уксуса прекрасно подойдет для салатов и сэндвичей. Сделайте порцию побольше и храните в холодильнике.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,47 г
Жиры 52,26 г
Углеводы 2,2 г
Калорийность 485 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Оливковое масло | 4 ст. л. |
Овощи свежие
| Чеснок | 1 зуб. |
Рыба и морепродукты
| Анчоусы | 2 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Винный уксус красный | 2 ст. л. | |
| Дижонская горчица | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Соль | п/в |
Очистить чеснок и раздавить ножом. Посыпать небольшим количеством соли и, продолжая давить, превратить чеснок в пасту.
Шаг 2
| Анчоусы | 2 ч. л. | |
| Винный уксус красный | 2 ст. л. | |
| Дижонская горчица | 1 ч. л. | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Положить в банку с плотно закрывающейся крышкой чесночную пасту, пасту из анчоусов, уксус, горчицу, соль и перец.
Шаг 3
Закрыть банку и потрясти, чтобы ингредиенты перемешались.
Шаг 4
| Оливковое масло | 4 ст. л. |
Добавить оливковое масло и потрясти, чтобы все ингредиенты покрылись им.
Шаг 5
Полить приправой салат (около 1 столовой ложки) или хлеб для сэндвича.