Sunnny

среда, 22.42

Чили с говядиной, овощами и шоколадом

Name: Чили с говядиной, овощами и шоколадом
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Оливковое масло; Лук репчатый; Чесночный порошок; Тмин; Орегано сушеный; Куриный бульон; Картофель; Корица; Говяжий фарш; Перец красный острый молотый; Шоколад темный, 70–85% какао; Морковь; Помидоры (томат); Томатная паста; Нут консервированный; Соль

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Соусы
Способ	Классический

Вам известно, что шоколад придает соусу чили удивительный вкус? Попробуйте добавить в соус немного темного шоколада - убедитесь в этом сами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,43 г

Жиры 5,23 г

Углеводы 14,24 г

Калорийность 119 ккал

нравится

5 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1,5 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

230 г

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Морковь	2 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

60 г

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Нут консервированный

430 г

Соусы

Томатная паста

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

	Корица	0,5 ч. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Перец красный острый молотый	1,5 ст. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Чесночный порошок	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 шт.

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Положить в масло мелко нарезанный лук и обжаривать 5-8 минут, пока не размягчится.

Шаг 2

	Чесночный порошок	1 ч. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.

Добавить чесночный порошок и обжаривать, помешивая, 1-2 минуты.
Добавить тмин и орегано и обжаривать около 30 секунд.

Шаг 3

	Куриный бульон	1,5 ст.
	Картофель	2 шт.
	Корица	0,5 ч. л.

Налить 1/4 стакана бульона.
Добавить нарезанный картофель и корицу, накрыть крышкой и варить около 5 минут.

Шаг 4

Говяжий фарш

230 г

Добавить обжаренный фарш, перемешать.

Шаг 5

Перец красный острый молотый

1,5 ст. л.

Добавить порошок чили, перемешать.

Шаг 6

	Шоколад темный, 70–85% какао	60 г
	Морковь	2 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Томатная паста	0,5 ст.

Добавить измельченный шоколад, нарезанную морковь, помидоры, томатный соус и еще 1/2 стакана бульона.

Шаг 7

Накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 минут, пока овощи не размягчатся, часто помешивая, чтобы быстрее впитали жидкость.

Шаг 8

Нут консервированный

430 г

Добавить нут и оставшийся бульон. Варить 10-15 минут.

Шаг 9

Соль

п/в

Снять с огня, при желании добавить немного соли.
Подавать горячим.