Средневосточный Чжоу

Name: Средневосточный Чжоу
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Перец халапеньо; Кинза (семена); Петрушка; Чеснок; Зира (кумин); Семена тмина; Соль; Перец черный горошком; Вода; Оливковое масло

Порций	20
Время	10 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Средневосточная приправа или соус или маринад. Как бы вы его не назвали - хотя все-таки лучше его попробовать - с ним вы окажетесь в стране необыкновенных ароматов. Яркие травы вместе с чесноком и смесью перцев содчеркнут вкус любого блюда.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,9 г

Жиры 22,47 г

Углеводы 5,53 г

Калорийность 223 ккал

нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Масла, жиры

Оливковое масло

5 ст. л.

Овощи свежие

	Перец халапеньо	2 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Зира (кумин)	1 ч. л.
	Кинза (семена)	1 пуч.
	Перец черный горошком	1 ч. л.
	Семена тмина	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Вы можете сами выбрать способ приготовления чжоу. Первый способ: вы можее взять большую ступку и пестик и смолоть все в пасту или сделать так, как делаю я: добавить все ингредиенты в кухонный комбаин.

Шаг 2

	Перец халапеньо	2 шт.
	Кинза (семена)	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.
	Чеснок	5 зуб.
	Зира (кумин)	1 ч. л.
	Семена тмина	1 ч. л.
	Соль	2 ч. л.
	Перец черный горошком	1 ч. л.
	Вода	2 ст. л.
	Оливковое масло	1 ст. л.

Сделайте только одно: всыпьте все ингредиенты и только 1 ст.ложку оливкового масла в кухонный комбаин и смешайте все до образования грубой пасты (предварительно перец халапеньо порубить, семена тмина обжарить и раздавить, черный перец раздавить).

Шаг 3

Оливковое масло

4 ст. л.

Переложите чжоу в стеклянную банку, сверху налейте слой оливкового масла, закройте крышкой и поставьте в холодильник, он может храниться до 2х недель (если конечно достоит).

Шаг 4

Не смотря на содержание перца, соус получается не такой уж острый, но очень ароматный. Этот соус подходит ко всему: бутерброды, салат, паста или как соус к овощам или фалафелю, или даже к супам. Возможности неисчерпаемы, попробуйте и я уверена, вам понравится!