Хумус с красным перцем
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Соус хумус с запеченным в духовке красным перцем, консервированным нутом, чесноком и специями.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | 60 мл | |
| Оливковое масло | п/в |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
| Лимонный сок | 3 ст. л. |
| Нут консервированный | 430 г |
| Перец кайенский (чили) молотый | 0.2 ст. л. | |
| Тмин | 1 ст. л. |
Разогреть духовку до 230С.
| Перец болгарский | 1 шт. |
Побрызгать лист для выпечки антипригарным спреем и положить на него красный перец.
Запекать перец в духовке около 30 минут, пока со всех сторон не потемнеет.
Достать перец и отложить в сторону, чтобы остыл.
Очистить перец от кожуры, отрезать черенок и удалить зерна.
Мелко нарезать перец.
| Нут консервированный | 430 г |
Слить воду из нута и промыть его.
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Лимонный сок | 3 ст. л. | |
| Оливковое масло | 60 мл | |
| Тмин | 1 ст. л. | |
| Перец кайенский (чили) молотый | 0.2 ст. л. | |
| Соль | п/в |
Смешать в небольшой миске перец, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, нут, тмин, кайенский перец и соль.
Взбить блендером до консистенции однородной пасты.
| Оливковое масло | п/в |
Полить оливковым маслом и подавать.