Грибной соус🍄
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
🍄🍄🍄
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,05 г
Жиры 6,23 г
Углеводы 3,12 г
Калорийность 75 ккал
Вам нужно
Грибы
| Шампиньон | 1 кг | |
| Шампиньон | 4 шт. |
Молочные продукты
| Сливки 10-12% | 500 мл |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец душистый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Шампиньон | 1 кг | |
| Сливки 10-12% | 500 мл | |
| Соль | п/в | |
| Перец душистый | п/в |
Моем, режем грибочки и жарим их на масле. Далее мы можем сделать два вида соуса.
Шаг 2
Первый вид. Разделить на пополам грибы, одну часть оставив в сковородке и залив сливками. Сливок нужно влить немного, миллиметров 100 для начала. Вторую часть грибов взбить на блендере. После закипания , массу, образовавшуюся в блендере соединить с массой в сковородке и перемешать, добавить оставшиеся 400 миллилитров сливок, соль, перец и довести до кипения.👏🏻
Шаг 3
Второй вид. После жарки грибов, взбить все грибы в блендере. После, массу вместе со сливками довести до кипения в сотейнике. Добавить соль и перец и соус готов.
Шаг 4
| Шампиньон | 4 шт. |
Для украшения, я предлагаю вам заглазировать грибы! Грибочки порезать так, как нравиться! На сковородку добавить масло, воду, сахар в пропорции 1/2/2. Подождать разогревание сковородки, и выложить грибочки. После того как одна сторона приобретёт золотистый оттенок, можно переворачивать. По завершению их нужно выложить на салфетку. Грибочки получаться в карамели и приобретут сладковатый вкус!