УЗБЕКСКИЙ СУП МАШ УГРА

Name: УЗБЕКСКИЙ СУП МАШ УГРА
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Говяжья грудинка; Маш; Лапша; Лук репчатый; Морковь; Картофель; Кинза (кориандр); Петрушка; Куркума молотая; Подсолнечное масло

Порций	10
Время	1 час 20 мин
Кухня	Узбекская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Маш используется в среднеазиатской кухне,куда он попал из Индии. Купить его можно и в России в крупных гипермаркетах,пару раз я видела в развес на обычном рынке.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,87 г

Жиры 9,46 г

Углеводы 10,7 г

Калорийность 155 ккал

и 7 нравится

86 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Маш

1 ст.

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	0,5 пуч.
	Петрушка	0,5 пуч.

Макаронные изделия

Лапша

0,5 ст.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Мясо

Говяжья грудинка

500 г

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.

Специи, пряности, добавки

Куркума молотая

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говяжья грудинка	500 г
	Маш	1 ст.
	Лапша	0,5 ст.
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.
	Картофель	2 шт.
	Кинза (кориандр)	0,5 пуч.
	Петрушка	0,5 пуч.
	Куркума молотая	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	3 ст. л.

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки,морковь нарезать соломкой,лук тонкими полукольцами,картофель нарезать кубиками. Маш хорошенько промыть.
2. В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем лук,положить мясо и обжаривать помешивая 5 минут,затем добавить морковь и картофель и обжарить все вместе 5 минут.
3. Отправить в кастрюльку Маш.
4. Влить в кастрюлю 3 литра кипящей воды, варить на среднем огне 35-40 минут.
5.Приправить,солью,поперчить,добавить куркуму. Добавить лапшу и варить до её готовности.
6. Добавить зелень и оставить настоятся под крышкой минут 10. Сытный и вкусный суп готов!