Борщ с говядиной
| Порций | 10 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Вкусный борщ
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,75 г
Жиры 1,25 г
Углеводы 5,33 г
Калорийность 43 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | п/в | |
| Укроп | п/в |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Мясо
| Говядина | 800 г |
Овощи свежие
| Капуста белокочанная | 0,5 шт. | |
| Картофель | 5 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Свекла | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | п/в | |
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 4 л |
Соусы
| Томатная паста | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Фрукты, ягоды
| Лимон | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 800 г | |
| Соль | п/в | |
| Вода | 4 л |
Отварить говядину на кости в течении 1,5 часов.Бульон подсолить по вкусу.
Шаг 2
| Лук репчатый | 2 шт. |
Пока варится мясо лук очистить и мелко порезать
Шаг 3
| Морковь | 1 шт. |
Морковь очистить и натереть на крупной терке
Шаг 4
| Свекла | 1 шт. |
Свеклу очистить и также как морковь натереть на крупной тёрке
Шаг 5
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
На растительном масле обжарить лук в течении 8-10 минут
Шаг 6
Затем к луку добавить морковь и пережарить ещё минут 7
Шаг 7
| Томатная паста | 2 ст. л. |
К овощам добавить томатную пасту и немного воды,все перемешать и тушить ещё минут 7.
Шаг 8
Затем там ,где жарились овощи потушить минут 8 свеклу,можно подлить ещё масла
Шаг 9
Достать мясо из бульона.Мякоть отделить от Кости и порезать на кусочки
Шаг 10
| Картофель | 5 шт. | |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Картофель почистить,порезать,добавить вместе с порезанным мясом и лавровым листом в бульон
Шаг 11
| Капуста белокочанная | 0,5 шт. |
Пока варится картошка капусту помыть и порезать,затем также отправить в бульон
Шаг 12
| Укроп | п/в | |
| Петрушка | п/в |
Зелень помыть и мелко порезать
Шаг 13
| Лимон | п/в | |
| Сахар-песок | п/в |
После того как капуста повариться минут 5 добавить пережаренные с томатом овощи,свеклу,и зелень.По вкусу из лимона выжать сок в борщ и посахарить,примерно получается около 1-2 стол.ложки сахара.Подсолить если бульон не достаточно соленый.Поварить ещё минут 7-10,затем дать борщу настояться.