Картофельный суп с ленивыми пельменями
Порций | 6 |
Время | 1 час 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Друзья,предлагаю вам приготовить простой, но в то же время интересный рецепт картофельного супа с ленивыми пельменями.Нам понравился,надеюсь и вас не разочарует😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,32 г
Жиры 2,04 г
Углеводы 8,57 г
Калорийность 62 ккал
Вам нужно
Бульоны
Куриный бульон | 3 л |
Зелень и листовые овощи
Петрушка | п/в | |
Укроп | п/в |
Мука, крахмал
Мука пшеничная | 1,5 ст. |
Мясо
Говяжий фарш | 350 г |
Овощи свежие
Картофель | 5 шт. | |
Лук репчатый | 2 шт. | |
Морковь | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
Вода | 80 мл |
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
Перец черный горошком | п/в | |
Перец черный молотый | п/в |
Яйца
Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная | 1,5 ст. | |
Вода | 80 мл | |
Соль | п/в | |
Яйцо куриное | 1 шт. | |
Говяжий фарш | 350 г | |
Лук репчатый | 1 шт. | |
Соль | п/в | |
Перец черный молотый | п/в |
Смешать в миске просеянную муку, сделать лунку, добавить слегка взбитые венчиком яйца. Смешать в воде соль. Добавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут.
Порезать очень мелко лук, добавить к фаршу . Посолить и поперчить, перемешать.
Тесто поделить на 3-4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и убрать в морозилку,что бы подмерзли хорошенько,так легче резать.Подмерзшие рулетики порезать кругляшками примерно по 1 см. Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру.Лучше сделать это заранее в свободное время, тогда приготовление супа займёт у вас не более 30 минут.
Порезать очень мелко лук, добавить к фаршу . Посолить и поперчить, перемешать.
Тесто поделить на 3-4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и убрать в морозилку,что бы подмерзли хорошенько,так легче резать.Подмерзшие рулетики порезать кругляшками примерно по 1 см. Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру.Лучше сделать это заранее в свободное время, тогда приготовление супа займёт у вас не более 30 минут.
Шаг 2
Картофель | 5 шт. | |
Лук репчатый | 1 шт. | |
Морковь | 1 шт. | |
Куриный бульон | 3 л | |
Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
Перец черный горошком | п/в | |
Укроп | п/в | |
Петрушка | п/в |
Очистить картофель и порезать небольшими кубиками. Лук порезать мелко, морковь потереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле.
В кастрюлю налить бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и готовить до полуготовности. Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени,готовить до готовности. В самом конце добавить поджарку из моркови и лука, лавровый лист, перец горошком, готовить 2 минуты. Готовый суп посыпать укропом. Подавать со сметаной!
Приятного аппетита!
В кастрюлю налить бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и готовить до полуготовности. Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени,готовить до готовности. В самом конце добавить поджарку из моркови и лука, лавровый лист, перец горошком, готовить 2 минуты. Готовый суп посыпать укропом. Подавать со сметаной!
Приятного аппетита!