Zoya7

понедельник, 07.09

Кукурузный чаудер

Name: Кукурузный чаудер
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Свиная грудинка; Сливочное масло; Лук репчатый; Картофель; Кукуруза консервированная; Куриный бульон; Мука пшеничная; Лавровый лист сушеный; Соль; Перец черный молотый; Мёд; Сливки 15-17%; Петрушка; Чеснок

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Этот простой суп понравится всем любителям кукурузы. Также покоряет он интересным сочетанием подкопченной свиной грудинки, чеснока, сливок и меда. Чуть сладковатый, ароматный и сытный чаудер едят все и даже те, кто не особо жалует супы. Конечно из свежей кукурузы с молодого початка он особенно вкусен. Но неплохо получается с консервированной или мороженой кукурузой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,12 г

Жиры 4,39 г

Углеводы 9,89 г

Калорийность 89 ккал

и 54 нравится

243 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

600 мл

Зелень и листовые овощи

Петрушка

10 г

Масла, жиры

Сливочное масло

20 г

Молочные продукты

Сливки 15-17%

150 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Мясо

Свиная грудинка

150 г

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ч. л.
	Соль	п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Кукуруза консервированная

150 г

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления такого супа потребуется: бульон(вода), кукуруза свежая или консервированная, свиная грудинка, картофель, сливочное масло, чеснок, лук репчатый, мёд, мука, сливки, лавровый лист, соль, перец черный молотый, петрушка.

Шаг 2

	Свиная грудинка	150 г
	Сливочное масло	20 г

В кастрюлю выложить кусочек сливочного масла и нарезанную мелким кубиком свиную грудинку.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с маслом и грудинкой.

Шаг 4

Поджарить грудинку с луком до легкого золотистого цвета.

Шаг 5

Картофель

2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю с жареной грудинкой и луком.

Шаг 6

Кукуруза консервированная

150 г

Всыпать кукурузу. Она может быть консервированной, свежей или мороженой, значения не имеет.

Шаг 7

Куриный бульон

600 мл

Налить в кастрюлю бульон(у меня куриный) или воду.

Шаг 8

Мука пшеничная

2 ст. л.

Муку развести в небольшом количестве(4-5 столовых ложек) холодного бульона или воды.

Шаг 9

Влить разведенную муку в кастрюлю с супом.

Шаг 10

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Добавить лавровый лист.

Шаг 11

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 12

Варить суп до готовности.

Шаг 13

Мёд

1 ч. л.

Добавить мёд.

Шаг 14

Половину супа отложить в миску и взбить блендером до консистенции пюре.

Шаг 15

Соединить суп в кастрюле с пюре.

Шаг 16

Сливки 15-17%

150 мл

Влить в чаудер сливки и перемешать.

Шаг 17

	Петрушка	10 г
	Чеснок	2 зуб.

Петрушку и чеснок помыть, измельчить и добавить в готовый суп.

Шаг 18

Кукурузный чаудер готов. Ароматный, нежный и вкусный суп. Подаем на первое в обед. Приятного аппетита!