Тыквенный суп-пюре с запеченным яблоком и имбирём. Или крем суп со сливками
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Идеальное сочетание ингредиентов. Тот редкий случай, когда и вкусно и полезно, и взрослым и детям! Себе я готовлю без сливок, а потом добавляю их для семейства;)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,96 г
Жиры 0,37 г
Углеводы 8,35 г
Калорийность 54 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | п/в |
Масла, жиры
| Оливковое масло | п/в | |
| Сливочное масло | п/в |
Молочные продукты
| Сливки | 200 мл |
Овощи свежие
| Имбирь свежий (корень) | п/в | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Тыква | 400 г | |
| Чеснок | п/в |
Фрукты, ягоды
| Яблоко | 1 шт. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Зерновой хлеб | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Тыква | 400 г | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Яблоко | 1 шт. | |
| Имбирь свежий (корень) | п/в | |
| Петрушка | п/в | |
| Чеснок | п/в | |
| Зерновой хлеб | п/в | |
| Оливковое масло | п/в | |
| Сливочное масло | п/в | |
| Сливки | 200 мл |
Для супа из тыквы не берете сладкие сорта этого овоща. Идеально подойдёт твёрдокорая "Улыбка", морковь и яблоко не очень сладкие и не очень большие. Травы по вкусу. Сливки по вкусу и настроению;) а хлеб идеально найти с тыквенными семечками.
Шаг 2
Пока варится морковь и тыква, нужно запечь яблоко. Можно в микроволновке 2-2,5 минуты. Воды в овощи нужно добавлять совсем чуть-чуть - достаточно "накрыть" овощи. Когда овощи станут мягкими (чем меньше варим- тем больше пользы) солим их и добавляем запечённое яблоко и имбирь. С имбирём главное не переборщить! Блендером превращаем все в пюре. Диетический вариант супа готов! Он отлично согревает осенью;)
Шаг 3
На сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло и обжариваем гренки до золотистой корочки. В глубокой миске смешиваем их с мелко порубленной зеленью, чесноком и крупной солью.
Шаг 4
В суп добавляем сшивки, доводим до кипения выключаем и сразу разливаем по тарелкам. Украшаем гренками и зеленью. Приятного аппетита!