Щи с тушенкой
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Классические щи должны быть приготовлены из насыщенного мясного бульона. Но, во-первых, это не всем полезно, поскольку чревато большим содержание холестерина. А, во-вторых, потребуется время сначала для того, чтобы сварить бульон, а потом уже готовить из него щи. Предлагаю экспресс-метод приготовления щей. Минимум времени, минимум холестерина, зато вкус ничем не уступает классике. Берем любую тушенку по вашему вкусу, в которой много мяса и мало жира. А дальше действуем по рецепту.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 10 г |
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Свинина тушеная (консервы) | 500 г |
| Капуста белокочанная | 300 г | |
| Картофель | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
| Вода | 1,2 л |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления щей с тушенкой возьмем следующие продуты: морковь, картофель, лук репчатый, капусту белокочанную, томатный морс(томатную пасту), чеснок, тушенку, подсолнечное масло, укроп, соль и перец черный молотый.
| Картофель | 2 шт. | |
| Вода | 1,2 л |
Картофель почистить, помыть и нарезать. В кастрюлю налить воду и выложить в неё картофель. Поставить кастрюлю на плиту и начать варить щи.
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
Репчатый лук и морковь почистить и помыть. Морковь натереть на терке, а лук нарезать мелкими кубиками.
| Подсолнечное масло | 40 мл |
На сковороду налить подсолнечное масло и выложить лук с морковью.
Припустить лук с морковью на сковороде 10-12 минут, перемешивая периодически.
Добавить лук и морковь в кастрюлю с картофелем.
| Капуста белокочанная | 300 г |
Белокочанную капусту тонко нарезать соломкой.
Выложить капусту в кастрюлю со щами.
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Соль | п/в |
Помидоры измельчить в блендере, мясорубке или натереть на терке. У меня был уже готовый томатный морс, приготовленный на зиму. Добавить помидоры в кастрюлю. Можно взять томатную пасту, но вкус щей будет уже другой. Посолить по вкусу.
| Перец черный молотый | п/в | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Поперчить и добавить лавровый лист. Варить щи до готовности всех овощей еще 10-15 минут.
| Свинина тушеная (консервы) | 500 г |
Тушенку достать из банки и нарезать кусочками. У меня она немного спрессованная. Можно взять свиную, говяжью, индюшиную, кроличью.
Выложить тушенку в кастрюлю. Проварить щи еще 5 минут и выключить.
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Укроп | 10 г |
Чеснок и укроп нарезать мелко и добавить в готовые щи.
Перемешать щи с укропом и чесноком.
Щи с тушенкой готовы. Подаем в горячем виде на обед.
Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо русской кухни. Приятного аппетита!