Луковый суп
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Луковый суп - сытный, витаминный, с приятным ароматом. Очень хорошо подходит для зимнего, холодного вечера.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,96 г
Жиры 2,99 г
Углеводы 5,73 г
Калорийность 51 ккал
Вам нужно
Бульоны
| Куриный бульон | 700 мл |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 5 шт. |
Орехи, семечки
| Шамбала | 1,2 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Корица | 1 шт. | |
| Куркума молотая | 1,2 ч. л. | |
| Мята сушеная | 1,2 ч. л. | |
| Перец душистый молотый | п/в |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 1,2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук репчатый | 5 шт. |
Луковицы почистить, порезать пополам.
Шаг 2
Тонко нарезать.
Шаг 3
| Перец душистый молотый | п/в | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в |
В кастрюлю с толстым дном, налить 2 ст.л. масла, разогреть его немного, добавить нарезанный лук, соль и перец по-вкусу. Накрыть крышкой и потушить, переодически подвешивая, 13 минут, пока лук не станет мягким.
Шаг 4
| Мята сушеная | 1,2 ч. л. | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | |
| Шамбала | 1,2 ч. л. | |
| Оливковое масло | 1 ст. л. | |
| Куркума молотая | 1,2 ч. л. |
Снять крышку, увеличить огонь, добавить специи, масло и муку. Готовить, переодически помешивая, 3-4 минуты.
Шаг 5
Выглядит вот так, после добавления муки.
Шаг 6
| Куриный бульон | 700 мл | |
| Корица | 1 шт. |
Понемногу влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы не допустить образования комочков. Опустите в кастрюлю палочку корицы и готовьте на слабом огне, прикрыв крышкой, 30-40 минут.
Шаг 7
| Лимон | 1,2 шт. | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. |
Выньте палочек корицы. Добавьте сок половины лимона, сахар и проверьте, хватает ли соли и перца. Суп готов)) разлить по тарелкам, украсить зеленью и гренками.