Тыквенный суп
| Порции | 4 |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Летний тыквенный суп с сыром и хрустящим беконом. Суп обладает непревзойденным вкусом с ноткой сладости, которую, собственно, и придает ему тыква.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Тыква | 8 ст. |
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
|
Паприка копченая | 0,5 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
|
Тимьян сушеный | 0,5 ч. л. |
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Примечание: в зависимости от объема порций супа может хватить на 4-6 порций.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном или сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажную салфетку и дайте ему остыть, затем измельчите его.
Шаг 3
В кастрюле с толстым дном, где жарился бекон, оставьте 1-2 столовых ложки жира от бекона (остальной слейте). На среднем огне обжарьте нарезанный лук. Мешайте лук во время готовки, чтобы он не подгорел.
Шаг 4
|
Куриный бульон | 1,5 ст. |
|
Тыква | 8 ст. |
К луку добавьте куриный бульон и крупно нарезанную тыкву. Варите все на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 5
Затем снимите кастрюлю с плиты. Погружным блендером разотрите тыкву и лук в пюре, прежде добавив листья базилика.
Шаг 6
|
Тимьян сушеный | 0,5 ч. л. |
|
Соль | 1,5 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
|
Паприка копченая | 0,5 ч. л. |
|
Сметана | 0,3 ст. |
Добавьте в пюре тимьян, соль, перец, паприку и сметану. Снова перемешайте. Снова поставьте кастрюлю на плиту и подогрейте суп.
Шаг 7
Когда суп нагрелся, добавьте стертый сыр и мешайте до тех пор, пока сыр не расплавится.
Шаг 8
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте копченой паприкой, сыром, базиликом и кусочками обжаренного ранее бекона.