Крем-суп с креветками и авокадо
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Кукурузный суп-пюре, не требующий готовки на плите, - отличное блюдо для летнего дня. На его приготовление у вас уйдет не более 20 минут!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Молочные продукты
|
Йогурт греческий | 1 ст. |
|
Молоко коровье | 1 ст. |
Овощи свежие
|
Кукуруза | 6 шт. |
|
Помидоры черри | 1 ст. |
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
С сырых початков кукурузы острым ножом срежьте зернышки. Теперь, плотно прижимая нож к початкам, проведите им по всей поверхности кукурузы. Таким образом вы сможете выдавить оставшийся в ней сок. С данного количества продукта у вас должно получиться около 4 стаканов зернышек и 0,3 стакана жидкости.
Шаг 2
|
Йогурт греческий | 1 ст. |
|
Молоко коровье | 1 ст. |
|
Сок лайма | 3 ст. л. |
|
Соус чили | 1 ч. л. |
Отсыпьте 1 стакан кукурузы. Остальных 3 стакана и жидкость пересыпьте в блендер, добавив сюда же йогурт, молоко, сок лайма и острый соус, и разотрите кукурузу до состояния пюре.
Шаг 3
Полученное пюре протрите через сито. Попробуйте пюре и, если нужно, добавьте соль и перец. Отправьте пюре в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Нарежьте креветки (несколько креветок оставьте для украшения). В суп-пюре добавьте оставшийся 1 стакан кукурузы и нарезанные креветки. Перемешайте.
Шаг 5
|
Помидоры черри | 1 ст. |
|
Авокадо | 1 шт. |
Перелейте суп в миску и украсьте его целыми креветками, помидорами черри (нарезать напополам) и ломтиками авокадо (количество помидоров и авокадо рассчитано на 4 порции). Подавайте суп холодным.