mara70
четверг, 15.13

Грибной суп с фрикадельками

Порций6
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический
Очень вкусный суп
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,34 г
Жиры 1,71 г
Углеводы 10,47 г
Калорийность 75 ккал
3 добавили себе
Вам нужно
Грибы
 Шампиньон 400 г
Зелень и листовые овощи
 Петрушка 8 стеб.
Мясо
 Свиной фарш 200 г
Овощи свежие
 Картофель 2 шт.
 Лук зеленый 8 стеб.
 Лук репчатый 1 шт.
 Морковь 1 г
 Чеснок 2 зуб.
Орехи, семечки
 Фисташка 25 г
Сахар, мёд, соль
 Соль п/в
Специи, пряности, добавки
 Перец черный молотый п/в
Яйца
 Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
 Шампиньон400 г
 Лук зеленый8 стеб.
 Петрушка8 стеб.
 Перец черный молотыйп/в
 Сольп/в
 Фисташка25 г
 Свиной фарш200 г
 Морковь1 г
 Чеснок2 зуб.
 Картофель2 шт.
 Лук репчатый1 шт.
 Яйцо куриное1 шт.
Просто и вкусно
Шаг 2
Фисташки, чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем и яйцом, солим и перчим по вкусу. Полученный фарш ставим в холодильник на 10 минут. Гр бы нарезаем пластинками.
Шаг 3
Лук режем полукольцами, а морковь и картофель - брусочками. Достаем из холодильника фарш, делим его на 18 частей и катаем маленькие фрикадельки.
Шаг 4
Обжариваем их в кастрюле на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Снимаем на блюдо и отставляем в сторону.
Шаг 5
В той же кастрюле, где жарились фрикадельки, в течение 6 минут обжариваем лук и морковь.
Шаг 6
Затем добавляем грибы и готовим еще 5 минут. Добавляем в кастрюлю к овощам 1,5 л горячей воды, кладем картофель, доводим до кипения. Солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 10-15 минут, почти до полной готовности картофеля.

Затем добавляем в суп фрикадельки, прогреваем в течение 5 минут. Суп готов!
При подаче посыпаем его мелко нарезанным зеленым луком и заправляем сметаной
Смотреть рецепт полностью