Сытный гороховый суп
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Деликатес без мяса! Экономно!
Эх… Снова ассортимент ближайших супермаркетов ломает планы… Вместо брюссельской капусты – брокколи, любисток заменила на петрушку, а копчёный тофу – фетой) Всё равно получилось очень вкусно) Рекомендую!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Горох сушеный | 350 г |
| Овощной бульон | 1,3 л |
| Брокколи | 400 г | |
| Петрушка | п/в |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Картофель | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Лук-порей | 1 стеб. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Сельдерей корневой | 200 г | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соль | п/в |
| Перец душистый молотый | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
| Фета | 200 г |
| Лук репчатый | 1 гол. |
Лук и чеснок очистить и порубить.
| Чеснок | 1 зуб. |
Лук и чеснок очистить и порубить.
| Картофель | 2 шт. |
Картофель и сельдерей очистить, вымыть и нарезать кусочками.
| Сельдерей корневой | 200 г |
Картофель и сельдерей очистить, вымыть и нарезать кусочками.
| Морковь | 2 шт. |
Морковь очистить, вымыть и нарезать кружками.
| Лук-порей | 1 стеб. | |
| Фета | 200 г | |
| Петрушка | п/в |
Лук-порей ополоснуть и порубить. Фету нарезать кубиками. Петрушку ополоснуть холодной водой и порубить.
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Нагреть в сотейнике подсолнечное масло и обжарить на нём лук и чеснок до полупрозрачности.
| Овощной бульон | 1,3 л |
Влить бульон.
| Горох сушеный | 350 г | |
| Соль | п/в |
Всыпать горох, посолить и варить 40 мин.
Положить в суп овощи (кроме брокколи).
Положить в суп овощи (кроме брокколи).
Положить в суп овощи (кроме брокколи).
Положить в суп овощи (кроме брокколи).
Варить 20 мин.
| Брокколи | 400 г |
Затем добавить брокколи и варить ещё 10 мин.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Перец душистый молотый | п/в |
Приправить солью, молотым чёрным и душистым перцем по вкусу.
Подмешать в суп нарезанную кубиками фету…
…и рубленую петрушку.
Довести до кипения.
Приятного аппетита!)