Сливочный суп с морепродуктами, томатами и пармезановыми гренками. Не
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Простой в приготовлении и очень вкусный суп. Так как используются замороженные морепродукты ( морской коктейль), то и бюджетно. Можно по желанию подобрать ингредиенты из разных морепродуктов, какие вам больше нравиться. Суп с насыщенным и ярким вкусом.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,68 г
Жиры 7,68 г
Углеводы 9,87 г
Калорийность 134 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка итальянская | 3 стеб. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 4 ст. л. |
Молочные продукты
| Сливки 15-17% | 200 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Помидоры (томат) | 4 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Рыба и морепродукты
| Кальмар | 100 г | |
| Креветки | 100 г | |
| Мидии | 100 г | |
| Окунь морской | 100 г | |
| Осьминог (спрут) | 100 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Итальянская приправа | п/в |
Сыры
| Пармезан | 50 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Французский багет | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
Шаг 2
| Помидоры (томат) | 4 шт. |
Снять кожицу с 🍅 и нарезать кубиками.
Шаг 3
| Оливковое масло | 4 ст. л. | |
| Кальмар | 100 г | |
| Мидии | 100 г | |
| Креветки | 100 г | |
| Осьминог (спрут) | 100 г | |
| Окунь морской | 100 г |
В сотейнике разогреть масло. Обжарить лук и чеснок, до золотистого цвета. Добавить не размороженные морепродукты, накрыть крышкой и дать прогреться. Можно использовать филе любой морской белой рыбы.
Шаг 4
Как только начнёт выкипать жидкость, добавить в сотейник помидоры. Помешивая довести до кипения и тушить 15 минут.
Шаг 5
| Сливки 15-17% | 200 г | |
| Итальянская приправа | п/в | |
| Соль | п/в |
Добавить в сотейник сливки, соль, приправу « Итальянские травы». Тушить ещё 5 минут, не доводя до кипения. Убрать сотейник в сторону.
Шаг 6
| Французский багет | 1 шт. | |
| Петрушка итальянская | 3 стеб. | |
| Пармезан | 50 г |
Багет подсушить в духовке, посыпать зеленью и тёртым пармезаном.
Шаг 7
К подаче всё готово. Густоту супа можно регулировать добавлением сливок. Кто то любит густой суп, как похлёбка. А кто то сделал бы пожиже. Дело вкуса.... Приятного аппетита!