Sunnny

четверг, 00.23

Морковный суп

Name: Морковный суп
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Сливочное масло; Имбирь свежий (корень); Куриный бульон; Соль; Перец черный молотый; Сливки 35-40%; Миндаль

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп-пюре из моркови на курином бульоне, со сливками, чесноком и имбирем.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,11 г

Жиры 4,17 г

Углеводы 4,66 г

Калорийность 58 ккал

и 1 нравится

20 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

6 ст.

Масла, жиры

Сливочное масло

30 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

240 мл

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	2 ст. л.
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 кг
	Чеснок	4 зуб.

Орехи, семечки

Миндаль

20 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 кг
	Чеснок	4 зуб.

Мелко нарезать лук. Очистить и нарезать морковь, измельчить чеснок.

Шаг 2

	Сливочное масло	30 г
	Имбирь свежий (корень)	2 ст. л.

Положить в кастрюлю масло, добавить лук, морковь, тертый имбирь и чеснок. Жарить на среднем огне около 8 минут.

Шаг 3

Куриный бульон

6 ст.

Добавить бульон и перемешать. Довести до кипения, накрыть, убавить огонь и варить около 40 минут, до готовности моркови.

Шаг 4

Взбить суп в блендере порциями до консистенции пюре. Вернуть в кастрюлю и поставить на средний огонь.

Шаг 5

	Соль	1,5 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Сливки 35-40%	240 мл

Добавить соль, перец и сливки. Тщательно перемешать суп и оставить на огне, чтобы прогрелся.

Шаг 6

Миндаль

20 г

Разлить суп пи тарелкам, украсить рубленым миндалем и подавать.