Холодник со свеклой на кефире
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Холодник со свеклой на кефире - отличное блюдо на обед в жаркий день! Подобные блюда есть в кухнях многих народов. Летняя жара диктует свои законы, в это время хочется чего-то освежающего, прохладного. Именно такими блюдами являются свекольники, холодники, окрошки. Познакомьтесь с рецептом освежающего холодника на кефире. По желанию можете добавить мелко нарезанное кубиком отварное постное мясо.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 10 г |
| Картофель | 200 г | |
| Лук зеленый | 30 г | |
| Огурец | 200 г | |
| Свекла | 150 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Приготовьте отварную свеклу, картошку, вареные яйца, свежий огурец, зелень укропа и лука, кефир и сметану, соль.
| Свекла | 150 г |
Вареную свеклу очистите от кожицы.
| Картофель | 200 г |
Картошку также очистите от шкурки.
Нарежьте мелким кубиком свеклу.
| Огурец | 200 г |
Добавьте к ней нарезанный аналогично огурец.
Отправьте туда же кубики картошки.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Измельчите одно яйцо. Второе пойдет для подачи.
Добавьте яйцо к остальным ингредиентам.
| Лук зеленый | 30 г |
Мелко нарежьте зеленый лук.
| Укроп | 10 г |
Добавьте нарезанный мелко зеленый укроп. Перемешайте все продукты и залейте кефиром. Поставьте в холодильник на 1 час. Или заливайте кефир прямо в тарелки - как у вас принято.
При подаче в тарелку положите ложку сметаны и половинку крутого яйца. Посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!