Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
С приходом лета можно себя и семью порадовать долгожданными свежими овощами. Вот сегодня у нас суп с цветной капустой и молодым зеленым горошком. Легкий, полезный и очень вкусный. Для того, чтобы суп стал более сытным, я добавила совсем немного тонкой короткой вермишели, которую называют “Паутинка”. Она варится очень быстро. При наличии готового бульона на приготовления супа у вас уйдет не более 35-40 минут. К слову, его можно сварить и на воде.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Горох очищенный | 100 г |
| Куриный бульон | 1,3 л |
| Вермишель | 70 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Капуста цветная | 300 г | |
| Картофель | 150 г | |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 50 г |
| Соль | п/в |
Для приготовления супа с цветной капустой и свежим зеленым горошком потребуется:подсолнечное рафинированное масло, куриный бульон, цветная капуста, лук репчатый, морковь, зеленый горошек, картофель, тонкая вермишель, соль.
| Картофель | 150 г | |
| Куриный бульон | 1,3 л |
В кастрюлю налейте куриный бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с бульоном. Начинайте варить суп.
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 50 г |
Лук репчатый и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне, чтобы сохранить в них все полезные свойства.
Добавьте после лук с морковью в кастрюлю с супом.
| Горох очищенный | 100 г |
Свежий зеленый горошек очистите от стручков.
Добавьте горошек в кастрюлю.
| Соль | п/в |
Посолите суп по вкусу и продолжайте варить.
| Капуста цветная | 300 г | |
| Вермишель | 70 г |
Цветную капусту помойте и разберите на соцветия, добавьте в суп. Когда суп будет практически готов, всыпьте тонкую короткую вермишель. Проварите еще 7-8 минут и выключайте.
Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком готов.
Легкий, полезный и вкусный летний суп подавайте на обед. Приятного аппетита!