Суп куриный с диким и коричневым рисом
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Такой наваристый домашний суп с куриным мясом- отличный вариант для обеденной трапезы, ведь он содержит в себе смесь двух видов риса- дикого и коричневого (которые, как известно, намного полезнее белого риса)! Куркума придаёт супу аппетитный золотистый цвет, а зелёный лук дополняет всю палитру!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Рис дикий | 60 г | |
| Рис коричневый | 20 г |
| Подсолнечное масло | 5 ст. л. |
| Картофель | 400 г | |
| Лук зеленый | 2 стеб. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Куриные окорочка | 280 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 1,8 л |
| Куркума молотая | 0,2 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления супа нам понадобится куриный окорочок, картофель, рис дикий, рис коричневый, лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец, куркума, зелёный лук, вода.
| Куриные окорочка | 280 г | |
| Вода | 1,8 л |
Куриный окорочок разрезаем по суставу на две части, промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь, когда вода закипит, убавляем огонь и продолжаем варить.
| Картофель | 400 г |
Пока куриный окорочок варится, картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками или ломтиками.
| Соль | п/в |
Когда мясо будет почти готово, бульон солим.
В кастрюлю закладываем картофель.
| Рис коричневый | 20 г | |
| Рис дикий | 60 г |
Также вместе с картофелем всыпаем рис (дикий и коричневый).
После закипания бульона варим суп на медленном огне до полной готовности риса и картофеля.
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 5 ст. л. |
В это время лук и морковь чистим, нарезаем овощи мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном рафинированном масле. Закладываем в суп зажарку. Доводим суп до кипения и варим на медленном огне около 3 минут.
| Перец черный молотый | п/в | |
| Куркума молотая | 0,2 ч. л. |
После всыпаем чёрный молотый перец и куркуму.
| Лук зеленый | 2 стеб. |
Зелёный лук моем и нарезаем тонкими кольцами. Всыпаем лук в суп.
Суп перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты. Даём супу 10 минут настояться, разливаем на порции и подаём к столу в качестве первого блюда.
Приятного аппетита!