Суп с тыквой сквош, Прошутто и козьим сыром
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 5 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп из запеченных овощей, посыпанный Прошутто и козьим сыром.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Куриный бульон | 720 мл |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Пармская ветчина (прошутто) | 400 г |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Сквош | 1 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. | |
| Розмарин сушеный | 1 ч. л. | |
| Шалфей сушеный | 2,5 ч. л. |
| Козий сыр мягкий | 60 г |
| Сквош | 1 шт. |
Разогреть духовку до 200С. Очистить тыкву.
Разрезать тыкву вдоль пополам.
Затем нарезать тыкву кубиками и положить в большую миску. Отложить в сторону.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Очистить лук и нарезать крупными кубиками. Положить лук в миску с тыквой.
| Чеснок | 4 зуб. |
Очистить зубчики чеснока и тоже положить в миску.
| Оливковое масло | 1 ст. л. | |
| Шалфей сушеный | 2,5 ч. л. | |
| Розмарин сушеный | 1 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Добавить в миску оливковое масло, шалфей, розмарин, соль и перец.
Тщательно перемешать.
Выложить смесь в форму для запекания и поставить в духовку на 50-60 минут, пока тыква не станет мягкой.
| Пармская ветчина (прошутто) | 400 г |
Затем разложить мясо на лист пергамента и убрать в духовку, нагретую до 200С на 15 минут, пока мясо не станет хрустящим. Достать из духовки и дать остыть. Раскрошить пальцами. Отложить в сторону.
| Куриный бульон | 720 мл |
Положить тыкву, лук и чеснок в блендер. Добавить 240мл куриного бульона и взбить до получения однородной массы (приблизительно 1 минуту).
Вылить смесь в большую кастрюлю для супа на среднем огне и добавить 480мл бульона. Тщательно перемешать.
| Козий сыр мягкий | 60 г |
Налить суп в миску. Добавить соль и перец. Посыпать измельченным сыром и мясом.
Приятного аппетита!