Zoya7

четверг, 06.43

Овощной суп с брюссельской и цветной капустой

Name: Овощной суп с брюссельской и цветной капустой
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Морковь; Лук репчатый; Подсолнечное масло; Куриный бульон; Картофель; Рис; Капуста цветная; Капуста брюссельская; Соль; Горох консервированный; Укроп

Порций	5
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Овощной суп - это всегда полезно и вкусно. Такие супы, как правило, легкие в приготовлении и употреблении. Набор овощей здесь разный, в зависимости от вкусовых пристрастий и наличия в холодильнике. Сегодня у меня овощной суп с брюссельской и цветной капустой. И если последняя известна и широко применяется в наших блюдах, то о брюссельской так сказать нельзя. Купить её не так просто и чаще она встречается в мороженом виде. Но если вам удастся приобрести эту капусту, обязательно приготовьте с ней вот такой овощной суп.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,45 г

Жиры 1,6 г

Углеводы 4,92 г

Калорийность 38 ккал

и 22 нравится

93 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1,3 л

Зелень и листовые овощи

Укроп

10 г

Крупы

Рис

50 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

30 мл

Овощи свежие

	Капуста брюссельская	100 г
	Капуста цветная	150 г
	Картофель	100 г
	Лук репчатый	60 г
	Морковь	50 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Горох консервированный

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления овощного супа потребуется:бульон куриный, морковь, лук репчатый, капуста цветная, капуста брюссельская, картофель, горошек зеленый, рис, подсолнечное масло и соль.

Шаг 2

Морковь

50 г

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

Шаг 3

Лук репчатый

60 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к моркови.

Шаг 4

Подсолнечное масло

30 мл

Припустите овощи в сковороде в течении 7-8 минут на небольшом огне.

Шаг 5

	Куриный бульон	1,3 л
	Картофель	100 г

Одну крупную картошку очистите, помойте и выложите в кастрюлю с бульоном. Начните варить суп.

Шаг 6

Рис

50 г

Добавьте лук с морковью. Рис помойте и выложите в кипящий суп. Проварите суп 10 минут.

Шаг 7

Капуста цветная

150 г

Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и выложите в кастрюлю.

Шаг 8

	Капуста брюссельская	100 г
	Соль	п/в

Добавьте брюссельскую капусту. Суп посолите по вкусу и варите еще 10-12 минут до готовности всех овощей.

Шаг 9

Горох консервированный

100 г

В готовый суп выложите консервированный зеленый горошек.

Шаг 10

Укроп

10 г

Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в суп.

Шаг 11

Овощной суп готов.

Шаг 12

Ароматный, полезный и очень вкусный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!