Томатный суп
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп из свежих помидоров, запеченных с луком, чесноком, тимьяном и оливковым маслом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Куриный бульон | 1 л |
| Тимьян свежий | 3 стеб. |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Помидоры черри | 1,5 кг | |
| Чеснок | 7 зуб. |
| Соль | 1 щеп. |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
Разогреть духовку до 230С.
| Помидоры черри | 1,5 кг |
Вымыть помидоры и разрезать пополам.
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 7 зуб. | |
| Тимьян свежий | 3 стеб. | |
| Оливковое масло | 60 мл | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
Разложить помидоры в форму для запекания. Добавить нарезанный лук, зубчики чеснока и веточки свежего тимьяна. Полить овощи оливковым маслом. Приправить солью и перцем.
Запекать 25-30 минут, пока овощи не станут карамелизованными.
| Куриный бульон | 1 л | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Снять веточки тимьяна и вылить смесь в среднюю кастрюлю. Добавить куриный бульон и лавровый лист. Довести до кипения и варить на медленном огне 25-30 минут.
Дать немного остыть, удалить лавровый лист, а затем взбить смесь в блендере. При желании можно процедить суп.
Подавать теплым. Приятного аппетита!