Суп сырный
| Порция | 1 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Ніжний сирний смак супу здатний розтопити серця навіть найбільш сильних супротивників перших страв. Його аромат і незвичайний вершковий вигляд привертає увагу на столі і викликає сильний апетит. Крім того, досить ситний суп, тому підійде на обід, як сильній половині людства, так і для самих маленьких. Чудовий сирний суп вариться дуже швидко і без особливих зусиль. Унікальний рецепт сирного супу для розумних і турботливих господинь.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 1 пуч. |
| Рис | 150 г |
| Картофель | 4 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Куриное филе | 500 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Плавленый сыр | 400 г |
| Куриное филе | 500 г | |
| Рис | 150 г | |
| Плавленый сыр | 400 г | |
| Петрушка | 1 пуч. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Картофель | 4 шт. | |
| Соль | п/в |
Крок 1: Готуємо філе.
Куряче філе розморожуємо, ретельно промиваємо. Кладемо в каструлю і заливаємо трьома літрами води. Каструлю ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Трохи солимо і перчимо киплячу воду і варимо філе близько 20-ти хвилин. Після цього витягуємо шматки філе з води в тарілку.
Крок 2: Додаємо рис.
150 грам рису перебираємо від крупного сміття і ретельно промиваємо. Перекладаємо його в каструлю з киплячим бульйоном. Варимо рис близько 10 хвилин на помірному вогні, періодично помішуючи.
Крок 3: Готуємо овочі.
Цибулю очищаємо від лушпиння і гарненько миємо його у воді. Після цього нарізаємо його дрібними кубиками. Моркву потрібно також очистити і помити, потім натираємо його на середню терку. За бажанням ви можете нарізати моркву тонкими кругляком. Тоді вона буде відчуватися в супі, і додавати йому яскравості, за рахунок свого яскравого кольору. Картопля промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо середніми кубиками.
Крок 4: Продовжуємо варити суп.
У киплячий курячий бульйон додаємо нарізану картоплю, цибулю та моркву. Все це варимо на помірному вогні 5 хвилин. В цей час ми поділяємо куряче філе на дрібні часточки або нарізаємо дрібними шматочками. Також додаємо м’ясо в каструлю і варимо до повної готовності картоплі (близько 7 хвилин).
Крок 5: Подаємо сирний суп.
Коли картопля в супі звариться, потрібно зменшити вогонь до мінімуму. Ложкою ми набираємо розплавлений сир з коробки і занурюємо ложку в суп, ретельно все перемішуємо. Ложкою потрібно викладати сир для того, щоб він добре розчинився в дрібних дозах, додають в суп. Якщо ми додамо всю упаковку разом, то сир буде довго розчинятися, і може утворитися в грудочки. Коли сир повністю розплавиться, прикрашаємо суп рубаною зеленню. Блюдо готове. Тепер наливаємо порцію супу в тарілку і подаємо на стіл першим, гарячою стравою. Сирний суп смачно вживати з сухариками або рум’яними грінками.
Приємного Вам смачного!