томатный крем-суп
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
необычно
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,06 г
Жиры 1,71 г
Углеводы 5,22 г
Калорийность 42 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко коровье | 400 мл |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | п/в |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Консервированные помидоры | 400 г |
Соусы
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | п/в | |
| Перец душистый молотый | п/в | |
| Сода пищевая | 1 щеп. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Перец душистый молотый | п/в | |
| Базилик сушеный | п/в | |
| Консервированные помидоры | 400 г | |
| Молоко коровье | 400 мл | |
| Сода пищевая | 1 щеп. | |
| Томатная паста | 1 ст. л. | |
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | п/в |
1. В кастрюле потушить мелко нарезанные лук и чеснок на среднем огне, до мягкости, примерно пять минут. Добавить к луку томатную пасту, обжаривать, помешивая, 30 секунд, затем добавить помидоры, базилик, соль и перец.
2. Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимума и варить 15 минут.
3. Пюрировать суп в блендере и влить обратно в кастрюлю.
4. В маленькой мисочке смешать столовую ложку молока с щепоткой питьевой соды, чтобы не было комков. Добавить смесь к супу в кастрюле, размешать, затем влить остальное молоко. Еще раз перемешать суп и довести до кипения. Убавить огонь и варить на медленном огне 5 минут.
5. Попробовать суп. Если нужно, добавить сахар, соль и перец. Подавать горячим.
2. Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимума и варить 15 минут.
3. Пюрировать суп в блендере и влить обратно в кастрюлю.
4. В маленькой мисочке смешать столовую ложку молока с щепоткой питьевой соды, чтобы не было комков. Добавить смесь к супу в кастрюле, размешать, затем влить остальное молоко. Еще раз перемешать суп и довести до кипения. Убавить огонь и варить на медленном огне 5 минут.
5. Попробовать суп. Если нужно, добавить сахар, соль и перец. Подавать горячим.