Холодный суп из вишни
| Порции | 4 |
| Время | 4 часа |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,67 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 19,29 г
Калорийность 88 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Вино красное сухое (столовое) | 150 мл |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 100 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 50 мл | |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Гвоздика (молотая) | п/в | |
| Корица | 0,2 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Вишня | 600 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Корица | 0,2 ч. л. | |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Вода | 50 мл | |
| Вишня | 600 г | |
| Вино красное сухое (столовое) | 150 мл | |
| Гвоздика (молотая) | п/в | |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
Прежде всего, нужно разморозить вишню, слить образовавшийся сок. Сразу отберите несколько красивых ягодок для украшения готового блюда.
Оставшуюся вишню измельчить до пюреобразного состояния, добавить корицу и 2–3 измельчённых в порошок головки гвоздики. Оставить на 2 часа.
Пропустить ягодное пюре через мелкое сито. Засыпать 100 г сахара, добавить 150 мл красного столового вина, 2 ч. л. лимонного сока и развести небольшим количеством воды
Разлить по фарфоровым или эмалированным тарелкам. Добавить ягоды.
Остудить на холоде в течение 1–2 часов. Подавать холодец из вишен лучше с бисквитами, сухим печеньем или сухариками. Украсить можно дольками лимона.
Оставшуюся вишню измельчить до пюреобразного состояния, добавить корицу и 2–3 измельчённых в порошок головки гвоздики. Оставить на 2 часа.
Пропустить ягодное пюре через мелкое сито. Засыпать 100 г сахара, добавить 150 мл красного столового вина, 2 ч. л. лимонного сока и развести небольшим количеством воды
Разлить по фарфоровым или эмалированным тарелкам. Добавить ягоды.
Остудить на холоде в течение 1–2 часов. Подавать холодец из вишен лучше с бисквитами, сухим печеньем или сухариками. Украсить можно дольками лимона.