Masha

вторник, 16.54

Окрошка на минеральной воде

Name: Окрошка на минеральной воде
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель; Ветчина; Колбаса вареная; Яйцо куриное; Огурец; Редис красный; Петрушка; Укроп; Кефир; Соль; Вода газированная; Горчица русская; Перец черный молотый; Лук репчатый

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Привет.
Давайте приготовим окрошку на минеральной воде с кефиром. Надо сказать, хоть это и нетрадиционная окрошка, но заслуживает внимания.
Чтобы окрошка получилась особенно вкусной — шинкуйте ингредиенты мелко.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,16 г

Жиры 4,31 г

Углеводы 8,31 г

Калорийность 93 ккал

и 8 нравится

73 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	20 г
	Укроп	20 г

Молочные продукты

Кефир

1000 мл

Мясо

	Ветчина	300 г
	Колбаса вареная	300 г

Овощи свежие

	Картофель	500 г
	Лук репчатый	20 г
	Огурец	150 г
	Редис красный	150 г

Сахар, мёд, соль

Соль

5 г

Соки, воды, напитки

Вода газированная

1000 мл

Соусы

Горчица русская

10 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

3 г

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Картофель

500 г

Отварить в подсоленной воде картофель в мундире и морковь, остудить, очистить от кожуры и нашинковать.

Все ингредиенты в дальнейшем складываются в одну кастрюлю.

Шаг 2

	Ветчина	300 г
	Колбаса вареная	300 г

Нарезать ветчину и вареную докторскую (можно заменить вареной говядиной).

Шаг 3

Яйцо куриное

6 шт.

Сварить в крутую яйца, охладить под холодной водой, очистить и нашинковать.

Шаг 4

Огурец

150 г

Нарезать огурец.

Шаг 5

Редис красный

150 г

Помыть редис, обрезать хвостики и нарезать тонкими полукольцами.

Все перемешать, если Вы готовите на большое количество людей, тогда можно сразу заправить и специями, и зеленью, и минеральной водой. Но если Вы не рассчитываете съесть все за один присест, тогда лучше следующий этап готовить перед подачей отдельно в каждую порцию.

Шаг 6

	Петрушка	20 г
	Укроп	20 г
	Кефир	1000 мл
	Соль	5 г
	Вода газированная	1000 мл
	Горчица русская	10 мл
	Перец черный молотый	3 г
	Лук репчатый	20 г

Нашинковать зелень: лук, укроп, петрушка. Добавить в блюдо необходимое количество по желанию.

Смешать минеральную воду с кефиром 1:1. Заправить овощи, добавить горчицу, соль и перец по вкусу.

У меня указано примерно общее количество ингредиентов этого этапа на всю кастрюлю, соответственно на одну порцию используйте нужное Вам количество ингредиентов.