Картофельный суп-пюре в хлебе
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,72 г
Жиры 0,47 г
Углеводы 14,16 г
Калорийность 66 ккал
Вам нужно
Бульоны
| Овощной бульон | 1 л |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Картофель | 8 шт. | |
| Лук зеленый | п/в | |
| Лук-порей | 3 шт. | |
| Чеснок | 1 гол. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Кукуруза консервированная | 5 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Хлеб ржаной | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Хлеб ржаной | 2 шт. | |
| Чеснок | 1 гол. | |
| Соль | п/в | |
| Оливковое масло | 1 ст. л. | |
| Овощной бульон | 1 л | |
| Кукуруза консервированная | 5 ст. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Картофель | 8 шт. | |
| Лук зеленый | п/в | |
| Лук-порей | 3 шт. |
Духовку нагреть до 400°F.
Очистить головку чеснока от верхней шелухи.
Срезать верхушку на 2–3 мм. Смазать 1 ч.л. оливкового масла, обернуть фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут. Чеснок вынуть, духовку не выключать.
В большой кастрюле нагреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить нарезанный кольцами лук-порей и поджарить в течение 3–4 минут до мягкости.
Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон/воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10–15 минут до готовности картофеля.
Снять с огня, добавить зубчики печеного чеснока, соль, перец и взбить блендером до однородности.
Добавить кукурузу и перемешать.
Буханку хлеба разрезать пополам, удалить мякоть.
Запечь в духовке в течение 15–20 минут, корочка должна слегка подрумяниться.
Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком и немедленно подавать.
Очистить головку чеснока от верхней шелухи.
Срезать верхушку на 2–3 мм. Смазать 1 ч.л. оливкового масла, обернуть фольгой и поставить в духовку на 35–40 минут. Чеснок вынуть, духовку не выключать.
В большой кастрюле нагреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить нарезанный кольцами лук-порей и поджарить в течение 3–4 минут до мягкости.
Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон/воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10–15 минут до готовности картофеля.
Снять с огня, добавить зубчики печеного чеснока, соль, перец и взбить блендером до однородности.
Добавить кукурузу и перемешать.
Буханку хлеба разрезать пополам, удалить мякоть.
Запечь в духовке в течение 15–20 минут, корочка должна слегка подрумяниться.
Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком и немедленно подавать.