Суп-пюре со шпинатом
| Порции | 4 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Шпинат - замечательный листовой овощ, который после тепловой обработки сохраняет свой яркий, изумрудный цвет. Шпинат очень полезен и используется в приготовлении салатов, вторых блюд и даже в выпечке. Сегодня у нас суп-пюре со шпинатом. Нежный, с кремовой консистенцией и вкусный.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шпинат | 200 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Сливки 10-12% | 100 мл |
| Картофель | 300 г | |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
Для приготовления супа-пюре со шпинатом потребуются такие ингредиенты:шпинат, картофель, чеснок, лук репчатый, сливочное масло, сливки, соль.
| Сливочное масло | 20 г |
Сливочное масло выложите в кастрюлю.
| Лук репчатый | 60 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с маслом.
Тушите лук до прозрачности, периодически перемешивая.
| Картофель | 300 г |
Картофель очистите, помойте и выложите в кастрюлю.
| Соль | п/в |
Налейте 250-300 мл воды. Посолите по вкусу.
Варите картофель до готовности.
| Шпинат | 200 г |
Шпинат помойте, удалите стебли и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с картофелем и луком.
Варите суп 5-7 минут и выключайте.
| Чеснок | 2 зуб. |
Добавьте чеснок.
Взбейте блендером картофель со шпинатом, луком и чесноком.
| Сливки 10-12% | 100 мл |
Влейте сливки.
Перемешайте суп со сливками.
Суп-пюре со шпинатом готов.
Ароматный, с нежной кремовой консистенцией суп-пюре подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!