Sunnny

суббота, 21.12

Суп из брокколи с сыром

Name: Суп из брокколи с сыром
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Брокколи; Лук репчатый; Сливочное масло; Мука пшеничная; Куриный бульон; Молоко коровье; Чеддер; Соль морская; Перец черный молотый

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп-пюре из брокколи с чеддером, приготовленный на молоке и курином бульоне.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,34 г

Жиры 3,91 г

Углеводы 5,45 г

Калорийность 66 ккал

и 3 нравится

55 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

480 мл

Зелень и листовые овощи

Брокколи

1200 г

Масла, жиры

Сливочное масло

45 г

Молочные продукты

Молоко коровье

480 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

0,5 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

0,2 ч. л.

Сыры

Чеддер

110 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Брокколи

1200 г

Нарезать брокколи, положить в миску и затянуть пищевой пленкой. Убрать в микроволновку, включенную на полную мощность, на 5 минут, чтобы слегка размягчилась.

Шаг 2

Лук репчатый

0,5 шт.

Мелко нарезать лук.

Шаг 3

Сливочное масло

45 г

Растопить масло в небольшой кастрюле и положить в него лук. Обжаривать около 10 минут, пока не станет полупрозрачным.

Шаг 4

Мука пшеничная

3 ст. л.

Добавить муку и обжаривать, помешивая, 1 минуту.

Шаг 5

	Куриный бульон	480 мл
	Молоко коровье	480 мл

Продолжая помешивать, добавить бульон, затем молоко.

Шаг 6

Добавить брокколи и довести до кипения.

Шаг 7

	Чеддер	110 г
	Соль морская	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Снять с огня и добавить сыр, соль и перец.

Шаг 8

Взбить блендером до однородной консистенции пюре.

Шаг 9

Разлить суп по тарелкам, посыпать сыром и подавать.